景德镇窑始烧于五代，至宋代制瓷技术成熟，规模及质量都有很大的发展与提高，元明两代不断出现创新品种，并形成为全国制瓷中心，清代前期继承明代优良传统在彩瓷及釉色品种上又有突出成就。
宋代景德镇主要烧制青白瓷单一品种，青白瓷以其釉色介于青白之间，说它是青瓷又青中显白，说它是白瓷又白中泛青。这种介于青瓷、白瓷二者之间的青白瓷具有景德镇独特的地区特色。青白瓷晚清以后一般称之为“影青’’，宋文献仅见青白瓷一名，无影青之称，晚清以至民国初年出版的瓷书又有“隐青”、“映青”、“印青”等等名称，所指均为青白瓷。景德镇发现烧青白瓷的宋代瓷窑遗址有湖田、湘湖、胜梅亭、南市街、黄泥头、柳家湾等多处，上述窑址遗留碎片极多，可以想见当时烧瓷的盛况。50年代以来已有1 5个省和自治区出土了景德镇的青白瓷，长江以南地区的江苏、浙江、江西、湖南、湖北和四川；长江以北的安徽；华北地区的陕西、山东、山西、河南、河北；东北地区的辽宁、吉林。把出土众多的青白瓷与瓷窑遗址的丰富遗物堆积两者互为印证，反映了宋代景德镇陶瓷业的发展与兴盛善。
景德镇五代烧青瓷，青白瓷在五代窑址里尚未发现。按照我国瓷窑发展的一般情况，后期都继承前期传统品种而有所改进或发展。但景德镇却例外，五代流行的青瓷和白瓷，宋代不见了，代之以青白瓷，这种现象的出现不能从一般规律去探索，应有其他的原因。汉唐以来陶瓷发展都有其自身规律，其也有模仿同时期其他品种的事例，如汉代北方彩绘陶是模仿同时期江南地区彩绘漆器，唐代三彩与绞胎是仿同时期丝绸印染及犀毗漆器特征而烧制的，宋代酱釉瓷是模仿同时期酱色漆器烧制的，类似例子还有很多。玉器历来属于稀有物而为统治阶层垄断专用，青白瓷是在青白玉可欲而不可求的情况下出现的，应是景德镇陶瓷匠师别出心裁地利用当地优质原料烧出了色质如玉的青白瓷，以满足消费者需求，从它出现的那一天起就受到人们喜爱，不久便赢得了假玉器的美称。南宋词家李青照《醉花阴》中有“玉枕纱橱”词句，这里的玉枕就指的是色质如青白玉的青白瓷枕；元代青白瓷碗有印“玉出昆山’’和“玉出昆冈”字铭，表明了青白瓷是仿玉器而作的，寓意很明显。
景德镇宋代烧制青白瓷以日用器皿为主，饮食用具有碟、盘、碗，酒具有注子、注碗、杯、托子，盥洗卫生用具有缽、洗和各式香熏，照明用具有灯盏，有供放药材、香料或妇女化妆用品的盒子。有一种子母盒，是于大盒之内粘附3个小盒，分别放粉、黛、朱，供妇女化妆时使用。此外，有为善男信女烧制的观音塑像'有专为陪葬用的塔式盖瓶'寝具有各式枕'如双狮、立象、卧婴和银锭式，其中以银锭式较多。
江南地区宋墓出土物以青白瓷较为常见，少数墓葬有确切纪年墓志，把纪年墓出土青白瓷加以排比，大致可看出器物演变及流行使用时间。注子注碗是一组酒器，五代时已很盛行，北宋墓出土注子注碗较多，仍带有仿金属器的特征，器身呈瓜棱形比较普遍；早期墓所出注子多数均有盖，盖顶均有一狮形钮，注子注碗最晚出于徽宗政和时期墓。钵盛行于唐，钵身较高，五代时钵演变为浅式，但仍保留唐代敛口平底，口底大小相若的遗风，宋代青白瓷钵由敛口变为敞口、折肩，肩以下渐渐收敛，口大而底小，器形有较大的变化，流行时间与注子注碗相同。盖瓶最早出于北宋后期，南宋盛行，瓶体瘦长，上下约略相等，上半部颈细长，颈上堆塑龙、虎、龟、蛇、凤、鹤、鸡、犬等纹，上有塔形盖，盖
顶为一鸟纹钮，有的为立鹤，下半部瓶身多有附加装饰，肩部一周堆贴人物，有的为武士，有的为十二辰。盖瓶沿袭到元末，上半颈部只占器高的三分之一，瓶身则变长，与南宋相比，有较大变化。宋代盒子产量很大，南宋时期更出现了专门制作盒子的作坊；景德镇烧制的盒子形体较小而扁，有圆形、八方形、六瓣形和菊瓣形，盖面多饰以阳纹印花，盒子底部无釉，有带作坊标记的，如“吴家合子记”、“段家合子记”等，字铭均为阳文直书，国内国外出土的此类带作坊标记的有“吴”、“许’’、“段’’、“蔡”、“陈”、“潘”、“余”、“汪，，、“蓝”、“朱’’、“徐”、“程”、“张”等13家作坊产品，仅生产盒子一类产品就有如此众多的作坊，整个制瓷规模就可想而知了。蒋祈《陶记》所说的“昔窑三百余座”的记载是完全可以相信的。
宋青白瓷除了具有胎白、釉润如玉等特点外，还辅之以刻花、篦点、篦划和印花装饰，更增强了青白瓷艺术感染力。北宋前期青白瓷多光素无纹，规整的器形和润洁如玉的釉质’博得人们的赞赏。中期以后，刻花、篦点及篦划纹饰在器物上大量出现，神宗元丰纪年墓出土有刻花小盘数件，盘口均无釉'表明是采用的覆烧方法。南宋以后印花装饰又大为盛行'传世与墓葬出土物之中有此类印花盘碗不少，盘多覆烧’纹饰题材、布局方 法与河北曲阳定窑颇多近似之处，明显受到了定窑影响。
景德镇由于具有优越的自然条件，诸如优质高岭土，山区多马尾松柴，便利的水上交通，特别是技术高超的制瓷工匠，这些有利条件是江南地区任何瓷窑都无法与之比拟的。色质如玉的青白瓷对江南地区瓷窑影响很大，出现了不少模仿景德镇青白瓷的瓷窑，已发现的有江西的南丰、吉州、宁都、赣州、金溪和贵溪窑；福建的德化、泉州、同安、永春、安溪、南安、莆田、福清、闽清、仙游、连江、浦城、崇安、光泽、建宁窑；广东的潮州、广州及惠州窑；广西的藤县、容县、桂平及北流窑；湖北的鄂城及武汉窑；湖南的益阳、衡阳窑；浙江的江山、泰顺窑，共8个省3 4个县，它．们之间形成了一个以景德镇为中心的青白瓷系。青白瓷系是江南地区两大瓷窑系之一，影响面之大，居宋代六大瓷系的首位．